Етикет чайових у дайвінгу: Глобальний гід для дайверів

Мій друже, вітаю тебе. Сідай. Дозволь мені налити тобі чаю. Це бедуїнський чай, дуже солодкий, зі свіжим хабаком, що виріс у горах за нашими спинами. Сьогодні вітер дме з півночі, тож Блакитна діра (Blue Hole) буде спокійною. Ідеально для дрейфу від Дзвонів (The Bells).

Ми часто говоримо про плавучість. Говоримо про споживання повітря. Говоримо про накопичення азоту в наших тканинах. Але є одна річ, про яку дайвери часто соромляться запитати мене до останньої хвилини. Вони шепочуть про це, витираючи волосся рушником, або знервовано перебирають пальцями гаманці.

«Маліку», кажуть вони. «Скільки я маю залишити «на чай»?»

Це важке питання. Гроші, це завжди важко. У пустелі ми кажемо, що вода, це життя, але у світі туризму готівка, це та сама вода, що змушує двигун працювати. Я супроводжував дайверів із Токіо, Техасу, Берліна. І у кожного своє уявлення про ввічливість.

Тож давай прояснимо ситуацію. Поговоримо про те, як сказати «шукран», дякую, не припустившись помилок.

Невидимі руки

Перш ніж ми заговоримо про долари чи євро, ти маєш зрозуміти, кому саме ти даєш чайові.

Більшість дайверів бачать лише дайв-майстра (Divemaster) або інструктора. Ти бачиш мене, бо саме я вказую тобі на голозябрового молюска. Я той, хто перевіряє твій запас повітря. Ми стаємо друзями. Ми сміємося під водою.

Але хто наповнював твій балон о п'ятій ранку, поки ти спав? Хто вів човен крізь хвилі так майстерно, щоб твій шлунок не збунтувався? Хто змивав палубу, коли море сердилося?

«Хлопець біля компресора» та капітан човна часто заробляють найменше. Вони живуть у тіні. Від них пахне дизелем і маслом, щоб від тебе могло пахнути сіллю та сонцезахисним кремом. Коли ти думаєш про чайові, ти маєш думати про них. Якщо ти віддаєш усі гроші гіду, ти годуєш рот, але змушуєш руки голодувати.

Я пам'ятаю гостя з Лондона багато років тому. У нього був чудовий тиждень. Він побачив величезного губаня-наполеона в Каньйоні. Наприкінці він непомітно просунув мені сто євро. Цілий статок. Він прошепотів: «Це тобі, Маліку. Тільки тобі».

Я взяв їх. Я посміхнувся. Але пізніше мені довелося піти на кухню і розділити їх із капітаном Ахмедом та маленьким Омаром, який тягає важкі ящики. Це було правильно. Але краще, якщо ти, дайвер, розумітимеш цю екосистему від самого початку.

Географія вдячності

Океан, це єдине тіло води, але правила на суші всюди різні. Те, що ввічливо в Дахабі, може бути образою в Токіо.

Південно-Східна Азія (Таїланд, Індонезія, Філіппіни)

У мене багато друзів, які працюють у Раджа-Ампат і Комодо. Вода там тепла, а люди ще тепліші. У цих місцях вартість життя низька порівняно із Заходом, але й зарплати дуже малі.

Чайові тут не є «обов'язковими», як податок, але на них дуже розраховують і від них залежать. Місцеві гіди часто утримують цілі великі родини в селі.

• Культура: Неконфліктна. Вони ніколи не попросять грошей напряму. Просити вважається неввічливим.
• Стратегія: Шукай Загальну скриньку для чайових (Communal Tip Box). Зазвичай вона стоїть у дайв-центрі або на головному човні. Це найсправедливіший шлях. Це гарантує, що помічники на човні, кухарі та заправники балонів отримають свою частку.
• Сума: Якщо ти на сафарі-боті (Liveaboard), закладай у бюджет 10% від вартості круїзу. Для денних занурень 5, 10 доларів США за балон, це щедрий жест, який зробить тебе легендою.

Америка (США, Кариби, Мексика, Центральна Америка)

Одного разу я відвідав Косумель. Красиві дрифт-дайви (Drift dives). Але культура там агресивна. У США та сусідніх країнах чайові, це не бонус. Це і є зарплата.

Якщо ти їдеш у Флориду, на Гаваї чи Кариби, команда може отримувати на папері майже нуль за годину. Вони виживають за рахунок твоїх чайових.

• Культура: Транзакційна та пряма. Якщо ти не залишиш чайових, на тебе подивляться так, ніби ти вкрав їхній регулятор.
• Стратегія: 15, 20% від вартості чартеру. Це стандарт. Так само як у ресторані.
• Метод: Ти можеш передати готівку безпосередньо капітану або головному дайв-майстру в кінці поїздки. Зазвичай вони її розподіляють. Не соромся тут. Готівка, це король. Долари США приймають майже скрізь у цьому регіоні.

Австралія

Великий Бар'єрний риф. Мрія для багатьох. Але Австралія дорога. Зарплати там високі. Інструктор з дайвінгу в Кернсі живе цілком заможно порівняно з інструктором у Гондурасі.

• Культура: «Дружба» (Mateship). Чайові не є обов'язковими. Це справжній бонус.
• Стратегія: Ти не оплачуєш їм оренду житла; ти купуєш їм пиво. Якщо сервіс був чудовим, залиш 20 або 50 австралійських доларів у фонд команди «на пиво». Вони будуть тобі вдячні. Якщо не залишиш нічого, вони все одно скажуть «Good on ya» (молодець) і матимуть це на увазі.

Європа та Червоне море (Мій дім)

Тут, у Єгипті, та по всьому Середземномор'ю, це суміш традицій. У Європі (Італія, Іспанія, Греція) плата за обслуговування часто включена в рахунок, але команда працює довгими сезонними змінами.

На Червоному морі у нас є «Бакшиш». Це в нашій крові. Це спосіб змастити колеса життя, щоб усе рухалося легше.

• Культура: Ми очікуємо на це, але цінуємо стосунки більше. Ми хочемо, щоб ти повернувся наступного року.
• Стратегія: За тиждень дайвінгу на Червоному морі стандартом є від 50 до 100 євро з гостя в загальну скриньку команди.
• Валюта, критичне правило: Будь ласка, використовуй паперові купюри (євро, долари США або британські фунти). Не давай монет. У Єгипті банки не обмінюють іноземні монети. Якщо ти даси матросу монету у 2 євро, для нього це просто шматок металу. Він не зможе її витратити. Давай паперові гроші.

«Скринька» чи «Рукостискання»?

Це питання мені ставлять найчастіше. «Маліку, мені покласти гроші в скриньку чи дати тобі в руки?»

Мій друже, буду з тобою чесним.

Якщо ти кладеш гроші в Загальну скриньку, ти свята людина. Ти годуєш усю команду. Ти гарантуєш, що коли ти повернешся, човен буде чистим, а балони повними, бо команда щаслива. Це найкращий спосіб для загальних чайових.

Проте.

Якщо конкретний гід знайшов тобі морського коника розміром з рисове зернятко, або тримав тебе за руку, коли в тебе сталася панічна атака на 18 метрах, або замінив тобі пошкоджений О-ринг (O-ring) за п'ять хвилин до стрибка... ти можеш застосувати Рукостискання.

Рукостискання, це секрет. Ти згортаєш невелику купюру, можливо, 10 або 20 євро, у долоні. Коли прощаєшся, ти тиснеш мені руку і втискаєш гроші в мою долоню. Ти дивишся мені в очі й кажеш: «Дякую, що подбав про мене».

ці гроші залишаються у гіда. Це за особливу турботу. Але не роби цього замість скриньки. Роби це на додачу до скриньки. Скринька оплачує роботу. Рукостискання оплачує душу.

Коли НЕ варто давати чайові

Я люблю гроші. У мене троє дітей, яких треба годувати. Але бувають випадки, коли варто тримати гаманець закритим.

Не давай чайових, якщо безпекою нехтували. Якщо гід був п'яний. Якщо капітан поводився необачно. Якщо спорядження було небезпечним. Чайові, за сервіс, а не за те, що ти вижив попри халатність.

Однак, не карай команду за океан.

Я бачив дайверів, які гнівалися, бо вода була холодною. Або тому, що видимість була поганою. Або тому, що ми не побачили акулу.

Мій друже, я Малік, а не Посейдон. Я не можу керувати течіями. Я не можу викликати акул по рації і сказати їм з'явитися на зустріч із тобою. Команда працює важче, коли погода погана. Коли хвилі високі, капітан годинами бореться з кермом. Коли течія сильна, гід пливе вдвічі швидше, щоб тримати тебе в безпеці.

Якщо занурення було катастрофічним через природу, але команда дбала про твою безпеку та посмішку... саме тоді вони заслуговують на найбільші чайові.

Остання думка з пустелі

Сонце зараз сідає за Синайські гори. Світло забарвлює воду в пурпур.

Ось тобі правда. Найкращий чай, це той, що розділений з друзями, а найкращі чайові, які ти можеш дати, це повага.

Я зустрічав мільйонерів, які кидали в мене грошима, не дивлячись в очі. Я почувався бідним. Я зустрічав студентів, у яких було зовсім мало грошей, але вони купували мені каву і писали листа моєму босові про те, що я хороший вчитель. Я почувався королем.

Сплануй свій бюджет до того, як поїдеш з дому. Включи чайові у вартість відпустки. Якщо ти можеш дозволити собі переліт і дорогий регулятор, ти можеш дозволити собі підтримати місцевих жителів, які втілюють твою мрію в життя.

Візьми з собою кілька хрустких купюр (без монет!). Тримай їх у гермомішку. І коли подорож закінчиться, віддай їх із відкритою душею та посмішкою.

А тепер допивай чай. Завтра ми пірнаємо. Я знаю, де в піску біля Маяка (Lighthouse) ховається червономорський інімікус (Red Sea Walkman). Я покажу тобі.